Doug Odell é um importante cervejeiro americano. Produtor artesanal obcecado por padrão e equilíbrio, ele esteve no Brasil no final de junho para participar da 12ª Brasil Brau (feira de tecnologia de cerveja) e aproveitou a viagem para fazer amigos e cervejas (o Paladar contou como foi sua passagem pelo Brasil aqui).
Um dos legados que Odell deixou de sua breve visita ao País foi a Pingado IPA, cerveja criada em parceria com a Cervejaria Nacional e que será lançada semana que vem, no dia 5.
A cerveja foi feita com grãos do café Espírito Santo 15, que receberam tratamento especial no Coffee Lab: torrefação delicada para acentuar aromas de amêndoas, avelãs e frutas amarelas.
Foram produzidos 500 litros da Pingado IPA, que tem 7,5% de álcool e 40 IBU (sigla em inglês para unidade internacional de amargor).
Para que quiser experimentar a sazonal, o lançamento acontece no dia 5 de agosto, Dia Internacional da Cerveja. Na data, ela será vendida a R$ 12 (o copo de 320 ml) e R$ 17 (o de 550 ml). Depois, passa a ser vendida por R$ 14 (320 ml) e R$ 20 (550 ml).
Fonte: Blog Estadão
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